TIRAMISU

                             Recette du tiramisu classique:

      Ingrédients:

• 3 oeufs
• 250 g de mascarpone
• 75 g de sucre
• une pincée de sel
• 4 tasses de café
• a peu près 24 biscuit a la cuillère 

    préparation :

1. Battre longuement les jaunes, puis ajouter le mascarpone et continuer à battre longuement.                                                                                                                 
2. Monter les blancs en neige et verser le sucre en pluie à la fin                                                    
3. Ajouter délicatement les blancs en neige au mélange jaunes et mascarpone.
   Tapisser le moule avec les biscuits imbibés de café.                                                    
4. Alterner couche de crème et biscuit.Commencer par une couche de   biscuit. Terminer par de la crème.